گوارگام /گوار/گام /
کاربرد گوارگام در این صنایع به عنوان عامل ژل کننده –ویسکوز دهنده و افزاینده غلظت –عامل کلودینگ و چسباننده و پایدار کننده و گاه جهت حفظ رطوبت موجود در فیبرهای محصول میباشد.
استفاده گوارگام در صنایع غذایی نظیر کارخانجات تولید بستنی، نوشیدنی، عصاره، شیرهای طعم دار، شیر کاکایو، پودینگ، مربا، ژله، نان، بیسکویت، سوسیس، ژامبون، مایونز، ماکارونی و….. میباشد.اما کلا بعنوان یک ماده موثر در ایجاد چسبندگی، تثبیت، تجزیه کننده و غلظت دهنده در صنایع دارویی، غذایی و آرایشی بکار می رود. این ماده به طور گسترده ای در پخت نان و شیرینی، غذاهای دوره ای، صنایع گوشتی و سس های مختلف بکار می رود.
گوارگام درلبنیات (ماست، دسرها، موس، پنیر و …):
جلوگیری از سینرسیس (آب انداختن) در پنیر، بهبود بافت، پایدارسازی رنگ و ویسکوزیته به صورت یکنواخت و بهبود احساس دهانی
گوارگام در قنادی و نانوایی (نان، کیک ها، بیسکوئیت، شکلات، ژله ها و …):
نگهداری رطوبت، کنترل بافت خمیر، ایجاد لایه¬های فیلمی مورد نظر، تولید کننده ی ژل، جلوگیری کننده از تشکیل bloom در شکلات، جایگزین آگار و ژلاتین، استفاده به عنوان براق کننده و …
گوارگام در سس کچاپ و ترشیجات:
بهبود خصوصیت روان شدن سس¬ها و جلوگیری از دوفاز شدن آنها، به دلیل خاصیت پخش شدن آن در آب سرد، مقاوت در شرایط اسیدی و باند کردن آب آزاد در مواد مورد استفاده در تزئین سالادها (salad dressing) ، سس ها، ترشی ها و … استفاده می شود.
گوارگام در نوشیدنی (نوشیدنی های شکلاتی، آبمیوه ها و نوشیدنیهای رژیمی):
پایدارسازی سوسپانسیون در نوشیدنیهای میوه ای، افزایش و پایداری ویسکوزیته و بهبود احساس دهانی
گوارگام در غذاهای فریز شده:
کنترل رشد کریستالهای یخ، جلوگیری از خروج رطوبت از ماده غذایی، جلوگیری از ایجاد سوختگی در حین یخ زدن، جلوگیری از سینرسیس، تنظیم نقطه انجماد و کاهش آب انداختن در هنگام یخ زدایی
ویژگیهای گوارگام
– یکی از اجزائ تشکیل دهنده استابیلایزهای بستنی و سایر استابیلایزر هامی باشد.
– به عنوان غلظت دهنده در انواع سسها استفاده میشود.
– به عنوان جاذب و نگهدارنده آب در مواد غذایی (حفظ رطوبت و همچنین بالا بردن ویسکوزیته )
– بیات شدن نان، کیک و محصولات پخت را به تعویق میاندازد.
– بالا بردن قابلیت ترد بودن محصول (بخصوص در کیک و شیرینی) (جلوگیری از نم گرفتن )
– بهبود طعم و مزه مواد غذایی در دهان
-در صنایع آرایشی بعنوان غلظت دهنده اصلی و نگهدارنده ماده شیمیایی بکار می رود.
-در نوشابه ها بعنوان تثبیت کننده مورد مصرف دارد.
– گوار کم بو و محلول در آب است و به عنوان امولسیفایر، تثبیت کننده، استابیلایزر و غلیظ کننده در صنایع پخت به کار میروند.
– گوار گام به همراه سایر صمغها خاصیت ژل کنندگی دارد.
– جلوگیری از تفکیک مواد غذایی ( به اصطلاح بریدن )
سدیم تری پلی فسفات وارداتی 09120195118 فروشنده تری پلی فسفات سدیم پلی فسفات سدیم سبک و سنگین پلی فسفات سدیم واردات از چین بسته بندی پلی فسفات سدیم : 25 Kg پلی فسفات سد…
فروش اسيد هيوميك 09120710192 هيوميك اسيد وارداتی فروش اسيد هيوميك مایع فروش اسيد هيوميك جامد اسيد هيوميك ترک ، چینی و هندی تولید اسيد هيوميك مصارف کشاورزی اسيد هيوميک ي…
جوش شیرین 09120185621 َجوش شیرین یا بیکربنات سدیم با فرمول NaHCO۳ فروش جوش شیرین فروش بیکربنات سدیم فروشنده جوش شیرین جوش شیرین صادراتی یا بیکربنات سدیم صادراتی ج…
فروش دی اتیلن گلایکول (DEG) 09120137160 دی اتیلن گلایکول، مایعی است بیرنگ، نمگیر، ویسکوز،سمی، بی بو و امتزاج پذیر در آب،…
سود پرک اکسین 09120137160 سود سوزآور فروش سود سوزآور فروشنده سود سوزآور قیمت سود سوزآور قیمت سود سوزآور سود سوزآور صادراتی سود جامد پرک صاراتی قیمت سود پرک کیفیت درجه یک…
فروشنده متا بي سولفيت سديم 09120137160 فروش سديم متابي سولفايت يا سديم پيروسولفايت sodium pyrosulphite متابي سولفيت سديم يك تركيب غيرآلي متابي سولفيت سديم با فرمول Na2S2O5 ف…
اسید سولفامیک 09120137160 اسید سولفامیک وارداتی سولفامیک اسید تولید داخلی اسید سولفامیک کریستال سفید رنگ، غیر فرار، بی بو اسید سولفامیک دارای حلالیت 08/47 درصد در آب80C وزن …
گوگرد کلوخه خانگیران گوگرد کلوخه گازی گوگرد کلوخه نفتی گوگرد کلوخه فله گوگرد کلوخه بسته بندی گوگرد کلوخه پالایشگاهی فروشنده انواع گوگرد فروش گوگرد صادراتی فروش گو…
فروشنده اسید بوریک Boric acid 09120185621 فروش اسید بوریک Boric acid بوریک اسید B(OH)3 یا H3BO3 اسید بوریک ترکیه و چین بوراسیک اسید…
پرلیت 09120185621 پرلیت نوعی سنگ شیشه ای آتشفشانی با ترکیب سیلیکات آلومینیم است که به دلیل فعالیتهای آتشفشانی دارای آب ماگمایی می باشد وجه تمایز آن با سایر سنگهادر این اس…
کاربرد آب ژاول: آب ژاول را برای گندزدایی و بوزدایی به کار میبرند. از این ماده در صنعت به عنوان رنگزدا و سفیدکننده پارچه و خمیر کاغذ استفاده میشود. در خانهها برای…
کیمیاپارس شایانکار 09121083929 سديم متابي سولفايت يا سديم پيروسولفايت sodium pyrosulphite يك تركيب غيرآلي با فرمول Na2S2O5 سدیم دی سولفیت (disodium) گرید : صنعتی و خوراکی سديم متابي س…
انواع آهک فروش آهک زنده فروش آهک آب خورده فروش آهک آب نخورده فروشنده آهک هیدراته تولید آهک صنعتی فروش آهک ساختمانی تولید کننده آهک پخته تولید کننده آهک کوبشی تولید ک…
کیمیاپارس شایانکار 09121083929 گوگرد پارافین سود پرک سود مایع اسید بوریک اسید فرمیک اسید استیک اسید نیتریک اسید تارتاریک کربنات سدیم اسید لاکتیک اسید سیتریک اسید هیومیک…
کیمیا پارس شایانکار 09121083929 سولفات آلومینیوم Aluminium sulphate سولفات آلومینیوم پودر کریستالی سفید رنگی فرمول شیمیایی Al2 (SO4)3 .14 H2O کاربرد سولفات آلومینیوم : بیشترین ک…
کیمیا پارس شایانکار 09121083929 هیدرواکسید سدیم فرمول شیمیایی (NaOH) آنالیز 98% نام صنعتی : سود سوز آور سود سوز آور سود جامد پرک سود کاستیک کاستیک سودا کاربرد سود پرک : صن…
کیمیا پارس شایانکار 09121083929 سدیم سولفات نمک سدیم سولفوریک اسید Na2SO4 Na2SO4•10H2O دکاهیدرات ،نمک گلوبر (Na2SO4•7H2O) هپتاهیدرات این ماده در تولید مواد شوینده و تهیه خم…
کیمیا پارس شایانکار 09121083929 آمونیوم پرسولفات persulfate (NH۴)۲S۲O۸ آمونیوم پر سولفات بدون رنگ و بدون بو آمونیوم پرسولفات کریستال آمونیوم پرسولفات پودری مصارف آمونیوم …
کیمیا پارس شایانکار 09121083929 مشخصات : مایع ، بی بو شفاف ، بی رنگ و کم رنگ قابل حل درآب وزن مولکولی 20/150 فرمول شیمیایی آن HO((CH2CH2)O)3H با نام های TEG یا Triglycol تری اتیلن گلا…
کیمیا پارس شایانکار 09121083929 فرمول شیمیایی KMnO4. بسیاری از کاربردهای پتاسیم پرمنگنات بهخاطر خواص اکسیدکنندگی آن است، از اینکه یک اکسید کنندهٔ قوی است . کاربرد پرمن…
.jpg)
.jpg)
روزانه هزاران آگهی در سایت "ایران گو" منتشر می شود. سایت ” ایران گو" صرفا به معرفی کالا ها ، خدمات و نیازمندی های شهروندان می پردازد ، لذا هیچ گونه مسئولیتی در قبال محتوای آگهی و پرداخت های مالی کاربران ندارد.لطفا هنگام داد و ستد در فضای مجازی ، از صحت ادعای آگهی دهندگان اطمینان لازم را به دست آورید.برای کسب اطلاعات بیشتربه سایت پلیس فتا مراجعه نمایید csirc.fata.gov.ir