گوارگام /گوار/گام /
کاربرد گوارگام در این صنایع به عنوان عامل ژل کننده –ویسکوز دهنده و افزاینده غلظت –عامل کلودینگ و چسباننده و پایدار کننده و گاه جهت حفظ رطوبت موجود در فیبرهای محصول میباشد.
استفاده گوارگام در صنایع غذایی نظیر کارخانجات تولید بستنی، نوشیدنی، عصاره، شیرهای طعم دار، شیر کاکایو، پودینگ، مربا، ژله، نان، بیسکویت، سوسیس، ژامبون، مایونز، ماکارونی و….. میباشد.اما کلا بعنوان یک ماده موثر در ایجاد چسبندگی، تثبیت، تجزیه کننده و غلظت دهنده در صنایع دارویی، غذایی و آرایشی بکار می رود. این ماده به طور گسترده ای در پخت نان و شیرینی، غذاهای دوره ای، صنایع گوشتی و سس های مختلف بکار می رود.
گوارگام درلبنیات (ماست، دسرها، موس، پنیر و …):
جلوگیری از سینرسیس (آب انداختن) در پنیر، بهبود بافت، پایدارسازی رنگ و ویسکوزیته به صورت یکنواخت و بهبود احساس دهانی
گوارگام در قنادی و نانوایی (نان، کیک ها، بیسکوئیت، شکلات، ژله ها و …):
نگهداری رطوبت، کنترل بافت خمیر، ایجاد لایه¬های فیلمی مورد نظر، تولید کننده ی ژل، جلوگیری کننده از تشکیل bloom در شکلات، جایگزین آگار و ژلاتین، استفاده به عنوان براق کننده و …
گوارگام در سس کچاپ و ترشیجات:
بهبود خصوصیت روان شدن سس¬ها و جلوگیری از دوفاز شدن آنها، به دلیل خاصیت پخش شدن آن در آب سرد، مقاوت در شرایط اسیدی و باند کردن آب آزاد در مواد مورد استفاده در تزئین سالادها (salad dressing) ، سس ها، ترشی ها و … استفاده می شود.
گوارگام در نوشیدنی (نوشیدنی های شکلاتی، آبمیوه ها و نوشیدنیهای رژیمی):
پایدارسازی سوسپانسیون در نوشیدنیهای میوه ای، افزایش و پایداری ویسکوزیته و بهبود احساس دهانی
گوارگام در غذاهای فریز شده:
کنترل رشد کریستالهای یخ، جلوگیری از خروج رطوبت از ماده غذایی، جلوگیری از ایجاد سوختگی در حین یخ زدن، جلوگیری از سینرسیس، تنظیم نقطه انجماد و کاهش آب انداختن در هنگام یخ زدایی
ویژگیهای گوارگام
– یکی از اجزائ تشکیل دهنده استابیلایزهای بستنی و سایر استابیلایزر هامی باشد.
– به عنوان غلظت دهنده در انواع سسها استفاده میشود.
– به عنوان جاذب و نگهدارنده آب در مواد غذایی (حفظ رطوبت و همچنین بالا بردن ویسکوزیته )
– بیات شدن نان، کیک و محصولات پخت را به تعویق میاندازد.
– بالا بردن قابلیت ترد بودن محصول (بخصوص در کیک و شیرینی) (جلوگیری از نم گرفتن )
– بهبود طعم و مزه مواد غذایی در دهان
-در صنایع آرایشی بعنوان غلظت دهنده اصلی و نگهدارنده ماده شیمیایی بکار می رود.
-در نوشابه ها بعنوان تثبیت کننده مورد مصرف دارد.
– گوار کم بو و محلول در آب است و به عنوان امولسیفایر، تثبیت کننده، استابیلایزر و غلیظ کننده در صنایع پخت به کار میروند.
– گوار گام به همراه سایر صمغها خاصیت ژل کنندگی دارد.
– جلوگیری از تفکیک مواد غذایی ( به اصطلاح بریدن )
پودر میکا (Mica Powder) سیلیکاتی شفاف است که از مواد معدنی میکای مسکوویت (پتاسیم سیلیکات آلمینیوم) ساخته شده و دارای خواص گوناگونی است. این پودر شفاف, مات و بی رنگ (با دی اکس…
سیلیکات سدیم- همچنین به نام آب شیشه - که معمولا به صورت جامد در دسترس است. انواع محلول مایع آن در صابونسازی، پاککنندههای صنعتی، چسب، سیمانسازی، رنگ، قالب ریخت…
عايق پرليتي در صنايع فولاد و ريخته گري از قبيل سربارهها، در مواد ذوب شدهای که سريعاً از پاتیلها سرريز مینمایند و يا در قالبهاي گداخته و بالاخره در ماسه ريخته گ…
وزن کم و در نتیجه کاهش وزن ساختمان و هزینههای ساخت و ساز کاهش ریسک در نتیجه کاهش نیروی مؤثر زلزله و کاهش تلفات جانی به دلیل وزن سبک آوار عایق حرارتی و صوتی: مصالح سبک …
تالک می تواند تا دمای ۱۳۰۰ درجه ی سانتیگراد، در برابر حرارت، مقاومت کند. در این دما، مولکول های به طور کامل از داخل ساختار این ماده خارج می شود و بخشی از سیلیس موجود در…
این کانی از هیدرات منیزیم سیلیکات تشکیل شدهاست، فرمول شیمیایی آن عبارت است از Mg3Si4O10(OH)2 طبق جدول سختی موس تالک نرمترین کانی است و میتوان با ناخن روی آن خراش ایجاد …
پرلیت (perlite) عايق پرليتي در صنايع فولاد و ريخته گري از قبيل سربارهها، در مواد ذوب شدهای که سريعاً از پاتیلها سرريز مینمایند و يا در قالبهاي گداخته و بالاخره در م…
پودر میکا (Mica Powder) سیلیکاتی شفاف است که از مواد معدنی میکای مسکوویت (پتاسیم سیلیکات آلمینیوم) ساخته شده و دارای خواص گوناگونی است. این پودر شفاف, مات و بی رنگ (با دی اکس…
فروش پرلیت پرلیت ماده ای معدنی جهت فراوري و تصفیه مواد غذايي و آبمیوه است. پرلیت به دليل استريل و خنثي بودن داراي بيشترين كاربرد در صنايع آبمیوه سازی ميباشند. تخلخل…
.jpg)
پرلیت Perlite پرلیت نوعی سنگ شیشه ای آتشفشانی با ترکیب سیلیکات آلومینیم است که به دلیل فعالیتهای آتشفشانی دارای آب ماگمایی می باشد وجه تمایز آن با سایر سنگهادر این است …
کیمیا پارس شایانکار 09121083929 هيوميك اسيد اسيد هيوميک يك محرك زيستي است و براي چمن، درختان، درختچه ها، بوته ها، باغجه ها و حتي گياهان آپارتماني مفید است. اسيد هيوميک …
کیمیا پارس شایانکار 09121083929 هیدروکسید سدیم آنالیز 98% نام صنعتی : سود سوز آور سود جامد پرک کاستیک سودا سود کاستیک سود سوز آور سود پرک کاربرد کاستیک سودا : کاستیک سودا…
کیمیا پارس شایانکار 09121083929 پي تي آ(P.T.A) Terephthalic aci بسته بندی 25 کیلویی وجمبوبگ یک تنی سایر اسامی: پارا بنزن دي كربوكسيليك اسيد 1و4 بنزن دي كربوكسيليك اسيد ترفتالي…
کیمیا پارس شایانکار 09121083929 گوگرد کلوخه گوگرد گرانوله گوگرد پودری گوگرد معدنی گوگرد دانه بندی گوگرد میکرونیزه گوگرد آلی گرانوله گوگرد پالایشگاهی خلوص گوگرد معد…
فروش سود مایع هیدروکسید سدیم مایع فروشنده سود مایع سود مایع اروند ، ارومیه سود مایع نیرو کلر، پارس کلر خرید و فروش سود مایع سود مایع با کیفیت بالا سود مایع با بهترین…
کیمیا پارس شایانکار 09121083929 اتانوییک اسید یا جوهر انگور CH3COOH این اسید یک اسید ضعیف بوده زیرا تنها مقداری اسید جدا شده در محلول آبی می باشد. استیک اسید بدون آب و خال…
کیمیا پارس شایانکار 09121083929 دی اتیلن گلایکول، مایعی است بیرنگ، نمگیر، ویسکوز،سمی، بی بو و امتزاج پذیر در آب، الکل، اتر، استون و اتیلن گلیکول. كاربرد دی اتیلن گلایک…
کیمیا پارس شایانکار 09121083929 کلر متانول وازلین گوگرد کلوخه اسید بوریک اسید نیتریک اسید فرمیک جوش شیرین اسید فسفریک اسید سیتریک اسید کلریدریک اسید سولفوریک ایزو …
فروشنده انواع نمک فروش سنگ نمک فروش نمک شکری فروش نمک نخودی فروشنده نمک حفاری فروشنده نمک مش 90 فروشنده نمک مش 100 فروشنده نمک مش 110 فروشنده نمک شیلاتی(کراشری) فروشنده ن…
کیمیا پارس شایانکار 09121083929 سولفات آهن 18-20% ریز مغذی کشاورزی آهن : مهمترين عمل آهن حضور در سيستمهاي آنزيمي گياه است. وجود آهن براي سنتز كلروفيل ضروري است زيرا كمبود …
.jpg)
.jpg)
روزانه هزاران آگهی در سایت "ایران گو" منتشر می شود. سایت ” ایران گو" صرفا به معرفی کالا ها ، خدمات و نیازمندی های شهروندان می پردازد ، لذا هیچ گونه مسئولیتی در قبال محتوای آگهی و پرداخت های مالی کاربران ندارد.لطفا هنگام داد و ستد در فضای مجازی ، از صحت ادعای آگهی دهندگان اطمینان لازم را به دست آورید.برای کسب اطلاعات بیشتربه سایت پلیس فتا مراجعه نمایید csirc.fata.gov.ir