گوارگام /گوار/گام /
کاربرد گوارگام در این صنایع به عنوان عامل ژل کننده –ویسکوز دهنده و افزاینده غلظت –عامل کلودینگ و چسباننده و پایدار کننده و گاه جهت حفظ رطوبت موجود در فیبرهای محصول میباشد.
استفاده گوارگام در صنایع غذایی نظیر کارخانجات تولید بستنی، نوشیدنی، عصاره، شیرهای طعم دار، شیر کاکایو، پودینگ، مربا، ژله، نان، بیسکویت، سوسیس، ژامبون، مایونز، ماکارونی و….. میباشد.اما کلا بعنوان یک ماده موثر در ایجاد چسبندگی، تثبیت، تجزیه کننده و غلظت دهنده در صنایع دارویی، غذایی و آرایشی بکار می رود. این ماده به طور گسترده ای در پخت نان و شیرینی، غذاهای دوره ای، صنایع گوشتی و سس های مختلف بکار می رود.
گوارگام درلبنیات (ماست، دسرها، موس، پنیر و …):
جلوگیری از سینرسیس (آب انداختن) در پنیر، بهبود بافت، پایدارسازی رنگ و ویسکوزیته به صورت یکنواخت و بهبود احساس دهانی
گوارگام در قنادی و نانوایی (نان، کیک ها، بیسکوئیت، شکلات، ژله ها و …):
نگهداری رطوبت، کنترل بافت خمیر، ایجاد لایه¬های فیلمی مورد نظر، تولید کننده ی ژل، جلوگیری کننده از تشکیل bloom در شکلات، جایگزین آگار و ژلاتین، استفاده به عنوان براق کننده و …
گوارگام در سس کچاپ و ترشیجات:
بهبود خصوصیت روان شدن سس¬ها و جلوگیری از دوفاز شدن آنها، به دلیل خاصیت پخش شدن آن در آب سرد، مقاوت در شرایط اسیدی و باند کردن آب آزاد در مواد مورد استفاده در تزئین سالادها (salad dressing) ، سس ها، ترشی ها و … استفاده می شود.
گوارگام در نوشیدنی (نوشیدنی های شکلاتی، آبمیوه ها و نوشیدنیهای رژیمی):
پایدارسازی سوسپانسیون در نوشیدنیهای میوه ای، افزایش و پایداری ویسکوزیته و بهبود احساس دهانی
گوارگام در غذاهای فریز شده:
کنترل رشد کریستالهای یخ، جلوگیری از خروج رطوبت از ماده غذایی، جلوگیری از ایجاد سوختگی در حین یخ زدن، جلوگیری از سینرسیس، تنظیم نقطه انجماد و کاهش آب انداختن در هنگام یخ زدایی
ویژگیهای گوارگام
– یکی از اجزائ تشکیل دهنده استابیلایزهای بستنی و سایر استابیلایزر هامی باشد.
– به عنوان غلظت دهنده در انواع سسها استفاده میشود.
– به عنوان جاذب و نگهدارنده آب در مواد غذایی (حفظ رطوبت و همچنین بالا بردن ویسکوزیته )
– بیات شدن نان، کیک و محصولات پخت را به تعویق میاندازد.
– بالا بردن قابلیت ترد بودن محصول (بخصوص در کیک و شیرینی) (جلوگیری از نم گرفتن )
– بهبود طعم و مزه مواد غذایی در دهان
-در صنایع آرایشی بعنوان غلظت دهنده اصلی و نگهدارنده ماده شیمیایی بکار می رود.
-در نوشابه ها بعنوان تثبیت کننده مورد مصرف دارد.
– گوار کم بو و محلول در آب است و به عنوان امولسیفایر، تثبیت کننده، استابیلایزر و غلیظ کننده در صنایع پخت به کار میروند.
– گوار گام به همراه سایر صمغها خاصیت ژل کنندگی دارد.
– جلوگیری از تفکیک مواد غذایی ( به اصطلاح بریدن )
توزیع مواد شیمیایی فلزی در تهران با کیفیت بالا را از رویال فلزات بخواهید مرکز تهیه و توزیع مواد آزمایشگاهی ، تهیه و توزیع مواد صنعتی ، تهیه و توزیع محیط کشت در تهر…
شرکت پی سی پلیمر ، از تهیه و تولید مواد پلی کربنات تا فرایند تزریق با دستگاه های ۱۰۰۰۰ گرمی کامپاند مواد گرانول پلی کربنات با برندها و رنگ های مختلف طبق سفارش و دیتاش…
سدیم تری پلی فسفات وارداتی 09120195118 فروشنده تری پلی فسفات سدیم پلی فسفات سدیم سبک و سنگین پلی فسفات سدیم واردات از چین بسته بندی پلی فسفات سدیم : 25 Kg پلی فسفات سد…
فروش اسيد هيوميك 09120710192 هيوميك اسيد وارداتی فروش اسيد هيوميك مایع فروش اسيد هيوميك جامد اسيد هيوميك ترک ، چینی و هندی تولید اسيد هيوميك مصارف کشاورزی اسيد هيوميک ي…
جوش شیرین 09120185621 َجوش شیرین یا بیکربنات سدیم با فرمول NaHCO۳ فروش جوش شیرین فروش بیکربنات سدیم فروشنده جوش شیرین جوش شیرین صادراتی یا بیکربنات سدیم صادراتی ج…
فروش دی اتیلن گلایکول (DEG) 09120137160 دی اتیلن گلایکول، مایعی است بیرنگ، نمگیر، ویسکوز،سمی، بی بو و امتزاج پذیر در آب،…
سود پرک اکسین 09120137160 سود سوزآور فروش سود سوزآور فروشنده سود سوزآور قیمت سود سوزآور قیمت سود سوزآور سود سوزآور صادراتی سود جامد پرک صاراتی قیمت سود پرک کیفیت درجه یک…
فروشنده متا بي سولفيت سديم 09120137160 فروش سديم متابي سولفايت يا سديم پيروسولفايت sodium pyrosulphite متابي سولفيت سديم يك تركيب غيرآلي متابي سولفيت سديم با فرمول Na2S2O5 ف…
اسید سولفامیک 09120137160 اسید سولفامیک وارداتی سولفامیک اسید تولید داخلی اسید سولفامیک کریستال سفید رنگ، غیر فرار، بی بو اسید سولفامیک دارای حلالیت 08/47 درصد در آب80C وزن …
گوگرد کلوخه خانگیران گوگرد کلوخه گازی گوگرد کلوخه نفتی گوگرد کلوخه فله گوگرد کلوخه بسته بندی گوگرد کلوخه پالایشگاهی فروشنده انواع گوگرد فروش گوگرد صادراتی فروش گو…
فروشنده اسید بوریک Boric acid 09120185621 فروش اسید بوریک Boric acid بوریک اسید B(OH)3 یا H3BO3 اسید بوریک ترکیه و چین بوراسیک اسید…
پرلیت 09120185621 پرلیت نوعی سنگ شیشه ای آتشفشانی با ترکیب سیلیکات آلومینیم است که به دلیل فعالیتهای آتشفشانی دارای آب ماگمایی می باشد وجه تمایز آن با سایر سنگهادر این اس…
کاربرد آب ژاول: آب ژاول را برای گندزدایی و بوزدایی به کار میبرند. از این ماده در صنعت به عنوان رنگزدا و سفیدکننده پارچه و خمیر کاغذ استفاده میشود. در خانهها برای…
سود پرک پارس 09120196448 سود پرک سفید کریستالی سود پرک با اظهار صادراتی سود پرک تحویل مرز خروجی سود پرک با کیفیت صادراتی خلوص 98-99% سود پرک مطابق آنالیز قیمت ارزان تر از هم…
سود پرک صادراتی 09120195118 سود پرک سود سوز آور کاستیک سودا سود جامد پرک هیدروکسید سدیم مصارف سو…
سود مایع صادراتی درصد خلوص سود مایع 50%- 31% فرمول شیمیایی سود مایع: NaOH هیدروکسید سدیم مایع سودای قلیایی مایع سوزآور قلیا هیدروکسید سدیم بعنوان یک باز قوی یک ماده شیمی…
سود مایع 09120137160 درصد خلوص سود مایع 50%- 31% فرمول شیمیایی سود مایع: NaOH هیدروکسید سدیم مایع سودای قلیایی مایع سوزآور قلیا هیدروکسید سدیم بعنوان یک باز قوی یک ماده ش…
هیدروکسید سدیم 09120137160 ، سود پرکNaOH)) هـیـدروکــسـیـد ســدیـم سود جامد کاستیک سود جامد پرک سود سوزآور سود پرک هیدروکسید سدیم با کیفیت صادراتی از تولید به مصرف ، عرضه …
سود پرک | سود سوزآور 09120137160 سود پرک سود سوز آور کاستیک سودا سود جامد پرک هیدروکسید سدیم …
فروش هیدروکسید سدیم مایع درصد خلوص سود مایع 50%- 31% فرمول شیمیایی سود مایع: NaOH هیدروکسید سدیم مایع سودای قلیایی مایع سوزآور قلیا هیدروکسید سدیم بعنوان یک باز قوی یک ما…
.jpg)
.jpg)
روزانه هزاران آگهی در سایت "ایران گو" منتشر می شود. سایت ” ایران گو" صرفا به معرفی کالا ها ، خدمات و نیازمندی های شهروندان می پردازد ، لذا هیچ گونه مسئولیتی در قبال محتوای آگهی و پرداخت های مالی کاربران ندارد.لطفا هنگام داد و ستد در فضای مجازی ، از صحت ادعای آگهی دهندگان اطمینان لازم را به دست آورید.برای کسب اطلاعات بیشتربه سایت پلیس فتا مراجعه نمایید csirc.fata.gov.ir