مونو دی گلیسیرید یا همان gms 90 یکی از اسید های چرب هست که عنوان امولسیفایر مورد مصرف قرار میگیرد.
از موارد کلی مورد مصرف gms90 میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
کاهش چربی،بهبود کیفیت محصول،افزایش ماندگاری محصو…
فروکتوز در تمام میوه های شیرین یافت میشود پس به آن قند میوه نیز گفته میشود.این ماده دارای مشخصه ی ظاهری پودری سفید رنگ با طعم شیرین و بدونه بوی خاصی هست.
این ماده در صنایع رژیمی،شیرینی،کیک،نوشابه،محصول…
سوربیتول یک الکل جاذب الرطوبه است و درجه شیرینی آن تقریباً نصف درجه شیرینی ساکارز می باشد سوربیتول را نیز ممکن است به جای گلیسیرین در فراورده های بیولوژیک جهت محافظت آنها بکار برد . سوربیتول به آسانی و …
تالک معمولاً سبز، سفید، خاکستری، قهوه ای یا بی رنگ است.جلا مرواریدی،شفافیت نیمه شفاف هست.
تالک سفید را ابتدا به صورت پودر در می آورند و سپس از آن برای تهیه صابون، سرامیک، کرم های آرایشی، پودر تالک و همچن…
کافور ماده ای صدفی و سفید است که از درخت کافور به دست می آید و دارای طبعی سرد و خشک هست.این ماده دارای بویی قوی و اثر ضدعفونی کننده است و به صورت پودر، قرص و یا محلولهای روغنی به کار میرود.
از آن به صورت …
ویتامینeنوعی ویتامین محلول در چربی میباشد،که خاصیت آنتی اکسیدان داشته و اثر شیمیایی مخربی که به بافت های بدن لطمه وارد میکند رااز بین میبرد.
این ماده تنها در منابع گیاهی و منابع چربی حیوانی یافت میشود.
…
سولفات لاریل سدیم به اختصار SLS یک ترکیب شیمیائی امولسیونکننده، پُفدهنده، تسریعکننده انحلال، و کفکنندگی است که از آن در صنایع شویندگی، دترژنتها یا مواد غذائی استفاده میشود و مواد فعالکننده …
پکتین پلیمری هست که در تمام گیاهان وجود دارد و مقدار و ترکیب آن به نوع گیاه،سن آن،بخش و بافت آن دارد و در گیاهان علوفه ای ،مرکبات و بیشتر غلات وجود دارد.
سیب،پرتقال،گریپ فروت و زردآلو بیشترین پکتین را دا…
گوار گام بسته به شرایط دمایی مختلف ،مدت زمان خیس خوردن، PH های متفاوت، سرعت پخش سازی پودر در حلال، غلظت کاربردی و مش ذرات گوار میزان رطوبت پذیری ماده فوق در حلالهای گوناگون غلظتهای متفاوتی را ایجاد می کن…
کاراگینان که از نوعی خزه استخراج میشود در آب گرم محلول هست تمام انواع کاراگینان ها در دماهای بالا آب را به خود جذب می کنند. ژل کاپا و یوتا کاراگینان در جریان سرد شدن در دماهای بین 40 و 60 درجه سانتی گراد شرو…
آلانتوئین ماده ای است که زا برخی گیاهان مانند بابونه استخراج میشود
از خاصیت های الانتوئین ترمیم و بازسازی سلولی ها و جایگزین کردن بافت سالم به جای بافت های آسیب دیده و مرده ، مرطوب کنندگی ، از بین بردن …
لانولین موم زرد رنگی است که از غدد چربی پشم حیوان به دست می آید و بیشترین لانولین مورد استفاده ی انسان ها از پشم گوسفند به دست می آید جالب است بدانید لانولین را از طریق فشردن پشم گوسفند در میان غلطک به دس…
گیاه لمون گرس نوعی دمنوش دارویی هست که نام ایرانی آن علف لیمو گیاهی است که علفی شبیه سبزی تره هست با بویی شبیه لیمو واین گیاه در مناطق استوایی گرم و مرطوب کاشته میشود.: لمون گرس نوعی گیاه استوایی است که ب…
کربوکسی متیل سلولز یا همان cmc پودری سفیدرنگ بی بو، قابل تعلیق در آب و تحت شرایط نرمال غیر قابل تخمیر میباشد که به عنوان غلظت دهنده استفاده میشود.
معمولاً از آن به جای نشاسته و مواد طبیعی محلول در آب که ن…
کربوکسی متیل سلولز یا همان cmc پودری سفیدرنگ بی بو، قابل تعلیق در آب و تحت شرایط نرمال غیر قابل تخمیر میباشد که به عنوان غلظت دهنده استفاده میشود.
معمولاً از آن به جای نشاسته و مواد طبیعی محلول در آب که ن…
استئارات سدیم با شکل ظاهری پودری سفید رنگ هر دو بخش آب دوست hydrophilic و آب گریز hydrophobic را دارد.این جامد سفید رایج ترین صابون است.از این ماده در فرمولاسیون ابتدایی انواع چربی گیر ها استفاده می شود.
استئارات س…
استئارات منیزیم با شکل ظاهری پودری سفید رنگ به عنوان یک رقیق کننده،اتصال دهندگی ، امولسیون کنندگی و ضدّچسبندگی مورد استفاده قرار میگیرد و در آب نیز غیر قابل حل میباشد.
این ماده کاربرد های بسیاری دارد ک…